Tallarines con verduras / Noodles with vegetables

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• 200 gramos de tallarines
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• Brotes de bambú en conserva
• 3 cucharadas de Salsa de chile
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• ¼ cucharada de comino molido
• ¼ cucharada de jengibre en polvo
• Albahaca (si es fresca mejor)
• Sal

1. Hervir los tallarines al punto y reservar
2. Cortar las verduras en tiras
3. Calentar el wok a fuego alto y verter el aceite
4. Freír la cebolla durante 2 minutos sin dejar de remover
5. Añadir el resto de las verduras (incluidos los brotes de bambú) y freír durante 4-5 minutos sin dejar de remover
6. Agregar el comino, el jengibre, la salsa de chile y la albahaca (si es fresca, la añadiremos picada)
7. Incorporar los tallarines, sazonar y freir durante 1 minuto
8. Y ya estará listo para servir

• 200 grams of noodles
• 1 onion
• 1 red pepper
• 1 green pepper
• 1 zucchini
• 1 carrot
• Bamboo shoots (canned)
• 3 tablespoons chile sauce
  3 tablespoons olive oil
• ¼ teaspoon ground cumin
• ¼ teaspoon ground ginger
• Basil
• Salt

1. Boil noodles
2. Cut the vegetables into strips
3. Heat the wok over high heat and pour oil
4. Fry the onion for 2 minutes, stirring
5. Add remaining vegetables (including bamboo shoots) and fry for 4-5 minutes, stirring
6. Add cumin, ginger, chile sauce and basil
7. Incorporate noodles, seasoning and fry for 1 minute
8. And you’re ready to serve

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