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Hoy os traigo una receta para hacer en una sartén tipo Wok, pero se puede hacer en cualquier tipo de sartén. Es bastante rapidita de hacer y los cacahuetes le dan un toque muy rico.
Me encanta hacer las verduras en el Wok ya que se hacen muy rapidito, prácticamente sin aceite y quedan crujientes. Os recomiendo que lo probéis si no lo habéis hecho aún.
INGREDIENTES
v 1 pechuga de pollo deshuesada
v 1 cebolla
v 1 cucharada de Salsa de chile
v 1 clara de huevo
v 1 cucharada de maicena
v 1 cucharada de salsa de soja
v 1 cucharada de crema de cacahuete
v 1 vaso de caldo de pollo
v 60 gramos de cacahuetes
v 2 cucharadas de aceite
v Sal
v Pimienta negra
ELABORACIÓN
1) Hervir los tallarines al punto y reservar
2) Cortar las pechugas de pollo en dados
y salpimentarlas
3) Batir la clara de huevo con la maicena, la salsa de soja y la salsa de chile, y añadir los dados de pollo y reservar
4) Cortar la cebolla en trozos pequeños
5) Calentar un poco al microondas el caldo de pollo y mezclarlo con la crema de cacahuete
6) Picar los cacahuetes
7) Calentar el wok y saltear los cacahuetes sin aceite hasta que se tuesten un poco y reservar
8) Calentar el aceite y freír la cebolla durante 1 minuto, sin dejar de remover
9) Añadir el pollo y dorarlo durante 3 minutos sin dejar de remover
10) Añadir el caldo y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos
11) Añadir los tallarines y los cacahuetes, que habremos salteado previamente, a la mezcla y ya está listo para servir
¡Espero que os guste y os animéis a probarla!
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