Hoy te traigo una de mis recetas estrella y que no puede faltar en un pica pica que organice yo, el queso frito.
Hace ya muchísimos años que lo preparo y siempre sorprende a mis invitados y mira que es fácil de preparar.
Además ofrece muchísimas opciones si optas por otro queso, aunque déjame hacerte varias recomendaciones:
- Es importante que sea un queso con cierta consistencia, ya que sino al freírlo se nos deshará en exceso y podemos quedarnos sólo con el rebozado
- Esmérate un poco con el rebozado, sino es posible que te quedes sin queso
- Atrévete con las mermeladas y tipos de queso, puedes hacer un combinado de quesos y mermeladas que seguro que sorprenderá a tus invitados
Ingredientes
- Queso curado
- Huevo (1 o 2 dependiendo de la cantidad de queso)
- Harina de trigo o maíz (para versión sin gluten)
- Pan rallado (sin gluten si tienes intolerancia
- Aceite
- Mermelada de fresa
Elaboración
- Cortar el queso en triángulos
- Batir el huevo/s
- Rebozar el queso con harina, luego con huevo y por último con el pan rallado
- Calentar el aceite y cuando esté muy caliente ir sofriendo el queso de manera que se haga rápidamente, para que no se salga del rebozado
- Cuando el queso esté frito dejarlo encima de un poco de papel de cocina para que absorba el exceso de aceite
- Servir el queso acompañado con un poco de mermelada de fresa
¡Espero que os guste y os animéis a prepararla!
Y, por si te has quedado con ganas de queso, te dejo con dos ideas más
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