Nueva quick recipe – Mermelada de fresas

¡Buenas tardes!

A la vista del éxito que tuvo la última receta, hoy os traigo otra #cocinacreativaquickrecipes que ya os compartí por Instagram y que os gustó mucho.

Se trata de la mermelada de fresas con cero azucares y químicos, ya que la endulzamos con miel o sirope de agave (opción vegana) y para conseguir la textura más gelatinosa o espesa utilizaremos chía.

Os aseguro que no echareis en falta el azúcar y mas ahora que estamos en época de fresas y están muy dulces.

Si os animáis a probarla compartirla conmigo, utilizad el hashtag y etiquetadme para que pueda ver vuestras creaciones, que me hace muchísima ilusión.

A continuación os indico los ingredientes que necesitaréis:

• 300 gr de fresas, intentad que estén maduras para que la mermelada sea más dulce
• 3 cucharadas de miel de flores o sirope de agave
• 1 cucharada y ½ de semillas de chía
• El zumo de un limón

Y ahora vamos con la elaboración

1. Lavamos y cortamos las fresas en pequeños trozos
2. Ponemos las fresas lavadas con la miel y el zumo de un limón en una cazuela a fuego medio y vamos removiendo hasta que comience a espesar la mermelada y los trozos se vayan haciendo puré; esto os llevará más o menos unos 20 minutos
3. Retiramos del fuego y añadimos las semillas de chía y removemos
4. Pasamos la mermelada a un tarro y dejamos atemperar en un tarro
5. Una vez atemperada la mermelada, introducimos el tarro cerrado a la nevera y dejamos reposar al menos 12 para consumirla, para que quede más espesa

¡Espero que os guste y os animéis a probarla!