Hoy os traigo una receta que vais a adorar y que, en casa, han bautizado como “Monster Cookie“, pero lo de monster viene por su tamaño, porque ya verás que es bien saludable.
Después te cuento más sobre esta cookie, pero de momento te dejo con la receta
Ingredientes
- 3 huevos camperos
- 75 gr de copos de avena
- 75 gr de harina de almendra
- 20 gr de harina de coco
- 30 gr de azúcar de coco o moreno
- 1 cucharadita de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de levadura Royal
- 50 gr de gotas de chocolate negro
- 35 gr de chocolate negro
- 40 gr de nueces peladas
Elaboración
- Precalentamos el horno a 175º con calor arriba y abajo, sin ventilador
- Trituramos los copos de avena hasta obtener una harina fina
- Batimos bien los huevos hasta que espumen un poco y reservamos
- Mezclamos la avena, con la harina de almendra, la harina de coco, el azúcar, el cacao y la levadura
- Vamos mezclando poco a poco los huevos con la mezcla de harinas, hasta tener una mezcla homogénea y le añadimos las gotas de chocolate y la mitad de las nueces
- Preparamos nuestra sartén con un poco de spray antiadherente o un poco de aceite y harina
- Vertemos la masa de la galleta y repartimos bien sobre la sartén
- En la parte superior le ponemos el resto de nueces y el chocolate negro en pequeños trozos
- Llevamos al horno durante unos 20 minutos, aproximadamente, con cuidado de que no se nos dore mucho
Podéis servirla con una bola de helado de chocolate o vainilla y un poco de chocolate fundido por encima. Y, os recomiendo que la toméis un poco templada, ya que está mucho más rica
¡Espero que os guste y os animéis a probarla!
La vuelta
No sé si has llegado aquí por casualidad o hace tiempo que nos conocemos, pero en cualquier caso…
¡Bienvenido/a!
Si ya habías estado por aquí, habrás visto que le hemos hecho un Extreme Makeover a la web y ahora luce estupenda gracias a las chicas de Academia Creactiva, Mónica y Haizea.
Aunque la apariencia ha cambiado radicalmente, esta web también lo va a hacer, así que quédate y me vas diciendo qué te parecen los cambios.
Mientras pensaba en cuál sería la primera receta que publicaría tras estrenar la web, no hacíais más que pedirme esta receta, así que por votación popular, la decisión fue fácil.
Aunque yo la he bautizado como Monster Cookie, estas galletas son conocidas como Skillet Cookie, ya que se caracterizan por su tamaño y porque, tradicionalmente, se preparan en una sartén de hierro, que lo que garantiza es que pese a su tamaño, el hierro reparte, uniformemente, el calor, quedan perfectamente cocinadas.
Se trata de una receta que llevaba años queriendo preparar, pero que al no tener una sartén apta, siempre quedaba en el olvido, así que cuando llegó mi paquete de Tefal con esta maravilla de sartenes Tefal Ingenio Expertise, tuve claro enseguida cuál iba a ser mi primera receta y no puedo estar más encantada con el resultado.
La sartén es una maravilla, no se pega nada nada y el calor se reparte uniformemente, así que aunque no era de hierro, ni se notó en el resultado y, lo mejor, el mango extraíble, para poder meterlas al horno, en fogón o guardar, directamente en la nevera, una vez fría; así que preveo un montón de recetas con ellas.
Y tú ¿qué receta probarías con ellas? Estoy abierta a recomendaciones
¿comes para vivir o vives para comer?
P.S. Acuérdate que si te suscribes a la Web recibirás un Ebook con 3 recetas de chocolate porque
¿quién no quiere una vida más dulce?
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