¡Buenas! Hoy vengo con una nueva receta ideal para acompañamiento o como tapa. Se trata de unos champiñones rellenos de jamón y cebolla que están riquísimos y encandilarán a vuestros invitados! Lo más importante es que encontréis unos champiñones grandecitos, ya que si son muy pequeños es tarea casi imposible rellenarlos, os lo digo por experiencia…
INGREDIENTES
v 6 champiñones
grandes
v Jamón serrano
v Media cebolla
v 1 diente de ajo
v Sal
v Pimienta negra
v Aceite
v Perejil
ELABORACIÓN
1) Limpiar los champiñones y sacarles el tronco con cuidado de que no se rompan
2) Cortar el tronco en trozos muy pequeños
3) Cortar el jamón ,la cebolla y el ajo
en trozos muy pequeños
4) Freír el ajo y cuando esté un poco dorado añadir la cebolla y sofreír a fuego lento hasta que se poche
5) Añadir el tronco del champiñón y sofreír hasta que suelte toda el agua
6) Añadir el jamón y sofreír hasta que quede crujiente
7) Retirar el relleno y reservar
8) Freír los champiñones
9) Una vez estén fritos los champiñones rellenarlos con el sofrito que hemos preparado y servir con un poco de perejil picado encima
¡Espero que os gusten y animéis a probarlos!
elgatoconcupcakes says
30/06/2012 at 18:20Se ven muy ricos y parece fácil prepararlos así que es una buena opción para probar 😉
Trufita06 says
06/07/2012 at 05:18Muchas gracias, espero que los pruebes y te gusten!
Nuria Martínez says
23/01/2014 at 18:50Tremendos!