Arroz con Salsa Teriyaki


¡Buenos días!
Ya estoy de nuevo aquí después del parón del puente; quise subir esta receta antes, pero no encontré el momento.
Hoy os traigo una receta rapidita y diferente; se trata de una salsa japonesa, la Salsa Teriyaki. Si no la habéis probado os recomiendo probarla encarecidamente, ya que es muy diferente por su sabor dulzón que combina perfectamente con carne y verduras.
En Japón se utiliza para adobar muchos tipos de carne (pollo, cerdo, pato…) y habitualmente se acompaña con un poco de arroz o pasta, aunque también es habitual utilizarla para adobar brochetas de pollo o pato.
Yo como veréis la he preparado con ternera y cebolla y lo he acompañado con un poco de arroz gohan, que es el arroz preparado de la forma tradicional japonesa, aquí os dejo el enlace a mi receta de sushi para ver cómo prepararlo. Tengo pendiente actualizar la receta de sushi, que tengo nuevas ideas, en cuanto pueda me pongo a ello.
No me enrollo más y os dejo con la receta.

INGREDIENTES

v 200 gr de ternera cortada en tiras
v 150 gr de cebolla cortada en tiras
v 120 ml de salsa de soja
v 30 ml de vinagre de arroz
v 20 ml de agua
v ½ cucharada de aceite de sésamo
v 4 cucharaditas de azúcar
v 1/8 cucharada de jengibre
v 1 pizca de pimienta blanca
v 1 cucharadita de aceite de oliva

ELABORACIÓN

1)   En un bol prepararemos el adobo, para ello mezclamos bien la salsa de soja, el vinagre de arroz, el agua, el aceite de sésamo, el azúcar, el jengibre y la pizca de pimienta. Una vez tengamos preparado el adobo, introducimos la ternera y dejamos reposar durante 20 minutos, aproximadamente
2)   En un wok o sartén caliente, ponemos la cucharadita de aceite de oliva y freímos a fuego bajito la cebolla para que quede tierna y pochadita.
3)   Una vez pochada, le añadimos la carne con el adobo y sofreímos a fuego bajito durante 5 minutos aproximadamente, sin dejar de remover, hasta que se reduzca un poco la salsa
4)   Para servir, acompañamos con un poco de arroz gohan que habremos preparado previamente y ya lo tendremos listo!

¡Espero que os guste y que os animéis a probarla!


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