Trenza de verduras



¡Espero que las vacaciones os estén yendo muy bien! Ya veis que de momento me he tomado en serio la vuelta
Hoy os traigo una receta muy facilita, sana y sorprenderá a todos. En este caso la he hecho sólo con verduras, para aprovechar las sobras que tenia por casa, pero podéis añadirle un poco de pollo o ternera, seguro que también estará riquísimo. También podéis añadir diferentes tipos de queso, yo, en este caso, he optado por el queso emmental rallado, pero con queso de cabra o queso azul también tiene que estar riquísimo.
A ver si conseguís no comerla de un tirón!


INGREDIENTES

v 1 placa de hojaldre rectangular
v 1 cebolla pequeña
v Medio pimiento rojo
v Medio pimiento verde
v Medio calabacín
v 4 champiñones
v 4 cucharadas de tomate frito
v 1 huevo
v Queso rallado emmental
v Albahaca
v Orégano
v Sal
v Pimienta blanca y negra
v Finas hiervas
v Semillas de sésamo


ELABORACIÓN

1)   Calentar el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo
2)   Cortar las verduras en tiras
3)   Comenzar pochando la cebolla e ir añadiendo poco a poco el resto de verduras: los champiñones, los pimientos y el calabacín
4)   Salpimentar y añadir las especies al gusto
5)   Cuando las verduras ya estén tiernas, sin llegar a pasarlas, añadir el tomate frito, ¡si es casero mucho mejor! Sofreír unos minutos y reservar
6)   Ahora vamos con el hojaldre, debemos extenderlo sobre papel de horno, encima de la bandeja del horno, no hace falta estirar la masa de hojaldre.
7)   Pondremos la verduras en el centro de la masa formando una  columna y encima pondremos el queso rallado.
8)   Luego habrá que cortar la hojaldre cómo os indico en la siguiente imagen. Las esquinas que quedan no las utilizaremos, así que las podéis reservar para hacer unos croissants, napolitanas o lo que queráis

9)   Ahora toca hacer la trenza, cogéis primero los trozos de arriba y de abajo y los dobláis hacia el centro tapando así las verduras para que no se nos salgan y luego vamos a formar la trenza. Cogemos una tira de arriba a la izquierda y la ponemos sobre la verdura y luego hacemos lo mismo con la de arriba a la derecha y así sucesivamente
10)           Una vez formada la trenza la pintamos con el huevo que habremos batido y le ponéis un poco de sésamo y finas hiervas por encima. También le podéis poner un poco de queso rallado o orégano
11)           Luego introduciremos al horno previamente precalentado e iremos vigilando la trenza hasta que se comience a dorar, sobre unos 15-20 minutos
12)           Dejamos templar  un poco y lista para comer!

¡Espero que os haya gustado la receta y os animéis a probarla!


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