Tallarines con verduras / Noodles with vegetables

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INGREDIENTES (para 2 personas)
  • 200 gramos de tallarines
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • Brotes de bambú en conserva
  • 3 cucharadas de Salsa de chile
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ cucharada de comino molido
  • ¼ cucharada de jengibre en polvo
  • Albahaca (si es fresca mejor)
  • Sal
ELABORACIÓN
  1. Hervir los tallarines al punto y reservar
  2. Cortar las verduras en tiras
  3. Calentar el wok a fuego alto y verter el aceite
  4. Freír la cebolla durante 2 minutos sin dejar de remover
  5. Añadir el resto de las verduras (incluidos los brotes de bambú) y freír durante 4-5 minutos sin dejar de remover
  6. Agregar el comino, el jengibre, la salsa de chile y la albahaca (si es fresca, la añadiremos picada)
  7. Incorporar los tallarines, sazonar y freir durante 1 minuto
  8. Y ya estará listo para servir
INGREDIENTS
  • 200 grams of noodles
  • 1 onion
  • 1 red pepper
  • 1 green pepper
  • 1 zucchini
  • 1 carrot
  • Bamboo shoots (canned)
  • 3 tablespoons chile sauce
    3 tablespoons olive oil
  • ¼ teaspoon ground cumin
  • ¼ teaspoon ground ginger
  • Basil
  • Salt
ELABORATION
  1. Boil noodles
  2. Cut the vegetables into strips
  3. Heat the wok over high heat and pour oil
  4. Fry the onion for 2 minutes, stirring
  5. Add remaining vegetables (including bamboo shoots) and fry for 4-5 minutes, stirring
  6. Add cumin, ginger, chile sauce and basil
  7. Incorporate noodles, seasoning and fry for 1 minute
  8. And you’re ready to serve

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